{"id":1452,"date":"1972-06-28T06:45:19","date_gmt":"1972-06-28T06:45:19","guid":{"rendered":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/?p=1452"},"modified":"2022-06-28T06:54:43","modified_gmt":"2022-06-28T06:54:43","slug":"hoe-het-begon-1972","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/geschiedenis\/hoe-het-begon-1972\/","title":{"rendered":"Hoe het begon (1972)"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>Het verhaal van de Keiemse Kazen start in 1972 als vader Walter beslist om het landbouwbedrijf van zijn ouders over te nemen. Dat was toen een typisch Vlaams boerenbedrijf met enkele koeien, varkens en kippen. Ook mama Magda, die in die tijd nog werkte als thuisverpleegster, zal later op de kar springen.<\/p>\n<h3>Walter was een ecologist avant la lettre.<\/h3>\n<p>In een tijd waarin biolandbouw zo goed als onbestaande was, overwegen ze toch om hun hart te volgen. Ze informeren bij de weinige collega\u2019s die Belgi\u00eb toen rijk was en besluiten in 1977 dat noch de tijd noch de consument klaar is voor de biolandbouw. Er komt een traditionele maar moderne melkveestal met 45 koeien. De varkenshouderij wordt afgebouwd.<\/p>\n<p>Toch blijft de droom om ooit de stap te wagen naar de biolandbouw bestaan. Walter en Magda blijven de ontwikkelingen op de voet volgen en in 1986 is het dan eindelijk zo ver. \u2019t Dischhof zal voortaan gerund worden volgens de Demeterprinicipes, een internationaal kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding.<br \/>\nMaar\u2026 overschakelen kost geld, veel geld. Immers, je hebt minder opbrengst en de intensiteit van de arbeid ligt hoger. Om het inkomensverlies te compenseren, proberen Walter en Magda zoveel mogelijk melk zelf te verwerken en als biozuivel op de markt te brengen.<\/p>\n<h3>Het eerste kaasje dat het levenslicht zag op \u2019t Dischhof was de Keiemse Witten.<\/h3>\n<p>De Keiemse Witten heeft het pad ge\u00ebffend voor de vele kazen die we vandaag op de markt brengen. Maar met zijn typische poldersmaak is hij nog steeds een gewaardeerd lid van de familie.<\/p>\n<p>De Keiemse Witten heeft het pad ge\u00ebffend voor de vele kazen die we vandaag op de markt brengen. Maar met zijn typische poldersmaak is hij nog steeds een gewaardeerd lid van de familie.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het verhaal van de Keiemse Kazen start in 1972 als vader Walter beslist om het landbouwbedrijf van zijn ouders over te nemen. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":994,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-1452","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geschiedenis"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1452","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1452"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1452\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1458,"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1452\/revisions\/1458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/media\/994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keiemsekazen.be\/ned\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}